Edimburgo: Tour guidato del cibo del sabato di Leith

Informazioni aggiuntive e descrizione

Il tour gastronomico guidato del sabato a Leith, Edimburgo, segue il lungomare tra specialità locali e luoghi legati alla storia del quartiere. Una guida accompagna il gruppo e racconta il passato culinario di Leith attraverso ciò che si assaggia: dalla torrefazione sul molo ai pub, passando per un ex deposito doganale e il Farmer’s Market.

Caffè, pasticceria e piatti scozzesi a base di pesce

Si parte da una torrefazione sul molo, con caffè e un dolce danese fatto a mano. La tappa successiva è l’antica sala d’attesa del Teuchtars Landing, dove un tempo attraccavano le barche provenienti da Aberdeen: qui si assaggia il kedgeree di eglefino affumicato, in un luogo che conserva il legame con la storia marittima di Leith. Si prosegue in uno dei pub più antichi del quartiere per gustare il Cullen Skink, una zuppa cremosa di pesce. L’itinerario propone così due diverse preparazioni di pesce, dopo una colazione in pasticceria.

Gin locale e un ex magazzino trasformato in bar spagnolo

Il tour racconta anche la rinascita di antichi mestieri, tra cui la distillazione locale di gin e whisky. In un vicino gin bar si assaggia gin prodotto in zona, incluso nella degustazione. Si cambia sapore in un ex deposito doganale, oggi trasformato in un bar spagnolo, dove si prova formaggio spagnolo grigliato con zucchero. La tappa mostra un altro uso degli edifici storici sul lungomare e aggiunge una nota diversa al percorso.

Sapori del mercato e tè pomeridiano

La tappa al Farmer’s Market aggiunge al percorso panini all’astice e birra artigianale del birrificio Lost in Leith. Il tour comprende anche un tè pomeridiano con scones, marmellata e panna. Le degustazioni incluse spaziano da singoli piatti alla birra di un birrificio locale, fino al tradizionale servizio del tè, senza concentrarsi su un unico pasto.

Durata, lingua e punto di partenza

Il tour gastronomico del sabato dura tre ore. La guida parla inglese e il ritrovo è al numero 1 di Customs Wharf, a Leith, Edimburgo. I biglietti vengono consegnati subito e si possono mostrare anche sullo smartphone.